こんにちは😃
みのり西尾店です🐣
只今、みのり西尾店では夏にぴったりレモン入荷してます🍋
色んな食べ方があると思いますが、おすすめはレモンのハチミツ漬けです🍯
レモンのはちみつ漬けは、レモンを洗ってスライスし、はちみつに漬けるだけで手軽に作れます。
失敗しないポイントは、「水気をしっかり拭き取ること」と「アルコール除菌を徹底すること」、そして「傷んだ部分は使わないこと」です。
レモンを洗った後や、使用する道具・容器に水分や雑菌が残っていると、カビや傷みの原因になります。洗った後はペーパータオルなどで水分をしっかりと拭き取り、仕上げに食品用のアルコールスプレーで除菌をしておくと安心です。
おいしいはちみつ漬けを作るために、まずは以下の材料を準備しましょう。
🍋レモン…1個 🍯はちみつ…150g（レモンが浸るくらい）
🎈レモンの洗い方
皮ごと漬け込むため、表面の洗浄は念入りに行いましょう。 レモンの表面を洗い流す方法として、「熱湯でゆでる」やり方があります。 生のレモンは、お湯を通すことで、表面のワックスや気になる成分を落としやすくなります。
🎈熱湯を使った洗い方の手順
鍋にお湯を沸かし、レモンを丸ごと入れて約15分間ゆでる（煮沸する）。 取り出したら、すぐに流水で30秒以上しっかりとこすり洗いする。 清潔なペーパータオルで、表面の水分を拭き取る。
🎈作り方 材料と道具の準備ができたら、以下の手順で作りましょう。 保存瓶を消毒してよく乾かす。 レモンの両端を切り落とし、1〜2mmの薄い輪切りにする。種は竹串などを使って取り除く。 スライスしたレモンを数枚ずつ瓶に入れる。 レモンの上からゆっくりとはちみつを注ぐ。瓶を軽く揺らしながら隙間に行き渡らせる。 レモン全体が隠れるまではちみつを注いだら、ふたをして冷蔵保存する。
🎈完成まで待つ期間と見極め方
漬け込みから24時間ほど経つと、レモンから水分が出てさらっとしたシロップ状に変化します。 レモンの皮がしんなりとして全体がなじんだら食べごろです。 保存中にレモンが浮き上がってきた場合は、はちみつを足してレモンが常に浸った状態を保ちましょう
🍋レモンのハチミツ漬けアレンジ🍯
🎈お湯割り
カップにレモンスライス1〜2枚とシロップを入れ、お湯を注ぎます。就寝前のリラックスタイムにもおすすめです。
🎈炭酸水割り
グラスに氷とレモン、シロップを入れ、炭酸水を注ぎます。爽やかな酸味と甘みが広がる、暑い季節にぴったりの一杯です。
🎈紅茶割り
いつもの紅茶にレモンスライスとシロップを加えるだけで、風味豊かなレモンティーになります。
🎈塩レモンドリンク
水500mlに対し、レモンシロップ大さじ2、塩をひとつまみ加えてよく混ぜます。水分・糖分・塩分・クエン酸を同時に補給できるため、夏のスポーツや野外活動時にもおすすめです。
みのり西尾店ではハチミツもたくさん取り扱っておりますので
レモンのハチミツ漬けにいかがでしょうか❓☺️
