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掛川店ブログ

大寒

 

 

 

1月20日頃(2021年は1月20日)。および立春までの期間。

 

 

 

 

 

 

 

 
太陽黄経300度。小寒から数えて15日目頃。冬の季節の最後の節気。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時季です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小寒から立春までの30日間を寒の内といい、大寒はそのまん中にあたります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寒稽古など、耐寒のためのいろいろな行事が行われます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 
また「寒仕込み」といって、寒気を利用した食べ物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(凍り豆腐、寒天、酒、味噌など)を仕込むのに最もよい時期とされています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寒の水

 

 

 

 

 

 

寒の内の間に汲んだ水のこと。

 

 

 

 

 

 

 

 
この時期の水は、雑菌が少なく体にも良いとされてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、長期保存に向いているとされ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「寒の水」で作られた味噌、醤油、酒は腐らないといわれています。

 

 

 

 

 

 

 

 
中でも、寒の入りから9日目に汲んだ寒九の水は薬にもなるといわれるほど良質とされ、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒造りにおいて最高の酒ができるといわれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一般的にエルニーニョの年は暖冬、逆にラニーニャの年は厳冬と言われています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はラニーニャ現象と言われており、去年とは反対で寒い日が続きましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬鈴薯各種続々入荷中^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は種芋が品薄となっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

植え付けを予定されている方は、お早めに確保してくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特に、メークインが品薄ですよ( ;∀;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早植えされる方は、透明マルチがお勧めです!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芽が出てきても、3月中旬までは放置しましょう(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

多少霜にやられても、枯れることはないでしょう(@_@)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また芽出しをして植え付けをすると失敗が少ないですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖かく暗い場所で保管すれば、眠りから覚めた芋がどんどん芽を出します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それから植え付けましょう!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1月1日 山中湖からの日没ダイヤモンド富士

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1月1日 朝霧高原パール富士

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店長の徳力でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1月2月は毎週火曜日を定休日とさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

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カテゴリー:ニュース,掛川店

掛川店 三浦店長

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