こんにちは！ みのり西尾店です(๑˃̵ᴗ˂̵)
5月下旬〜6月初めの
今が旬！！！ 真竹(まだけ) のご紹介です★
真竹の大きな特徴は
皮の色合いと、産毛がないところです！
また、一般的には太いものが
美味しいとされているそうです！
塩井川さんはいつも
掘りたてで持ってきてくれるので
アク抜きが不要なのも嬉しいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
(時間が経ってしまったものは普通の筍と同じく
アク抜きしてください)
土佐煮や牛肉と一緒にきんぴら
下味を付けて唐揚げにしても美味しいですよ♡
※臨時休業のお知らせ※
6月1日(木)は棚卸のため
終日休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが
ご理解とご協力をお願いいたします。
