こんにちは農業屋阿久比店です。
いつも農業屋をご利用いただきありがとうございます。
さて、今回は里芋・生姜種の入荷のお知らせです。
里芋には赤芽、白芽が、生姜には大生姜、中生姜、小生姜があります。
初めて育てられる方はどれを選べばいいかわからない…という方が多いと思います。
ですので、簡単にそれぞれの特徴をご説明させていただきます。
少し長くなりますので、今回は里芋の品種紹介をさせていただきますm(._.)m
里芋には芽が赤いものと白いものが存在します。
一般的に赤芽芋は親芋、子芋を食用とする品種が多く、里芋特有のぬめりが少なく加熱調理を行うとホックリとした食感になります。
煮物はもちろんですが、ホックリした食感を活かすために揚げ物やコロッケにもオススメです。
代表的な品種には赤芽大吉やセレベスがあります。
もう一方の白芽芋は小さな子芋、孫芋を食用とする品種が多く、ぬめりがあり皮が薄く、皮が剥きやすいことが特徴です。
煮物やきぬかつぎ、また煮崩れしにくいことから豚汁やおでんにもオススメです。
代表的な品種には石川早生、愛知早生、農業屋では取り扱いがありませんが土垂があります。
どちらも美味しい品種ばかりですが使用用途や好みで決めていただけたらなと思います( ´ ▽ ` )
他にもオススメ品種ございます。
是非一度ご来店ください！
ご不明点ございましたらスタッフまでお問い合わせください。
ご来店お待ちしておりますm(_ _)m
