愛知県西尾市 農業屋西尾店 隣
産直市場 みのり西尾店です（＾ν＾）
本日は、数量限定！ ほろ苦さが大人の味！つくしのご紹介です★
つくしは漢字だと「土筆」と書きますが
これは見た目にちなんで名づけられたもの。
諸説ありますが、つくしが「土」に刺さった
「筆」のように見えるため「土筆」になったと言われています。
つくしはアクが強いので、下処理が必要です。
★つくしの下処理の方法★
①つくしの茎を覆っている葉（はかま）を外し、水でよく洗う
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、つくしを入れて20秒〜1分程度ゆでる
③ザルにあけて湯を切り、すぐに冷水にさらす
④再びザルにあけ、水気を切る
下処理行なってから、卵とじや佃煮に！
【出品者さん募集中】
みのり西尾店では出品者さんを募集中です。
詳しくは店舗スタッフまたはお電話で。
