ブンタンはビタミンＣを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです。
またクエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。
タラの芽はウコギ科のタラノキの新芽の事で、この新芽の部分を山菜として食用とします。ほのかな苦みや、もっちりした食感が春を伝える食材として人気があり、山菜の王様とも言われています。
タラの芽は一般的に天ぷらで食べる事が多いですね。油で揚げるとアクはかえって旨みとなり、栄養成分も流失することなく食べられます！
天ぷらにするとアク抜き処理をせず食べれるので時短で美味しくお召し上がりいただけます(o^^o)
3月が始まり、山菜や柑橘が豊富に出てくるので要チェックですね(*´∇｀*)
